特別天然記念物“トキ”をモチーフにした「ニッポニアニッポン」。 日本の美意識のひとつである、わび・さび。 それに、もひとつ、わさびをプラスした、なんともジャポニズムなデザインが魅力の１枚。 そうそう、nipponia nippon（ニッポニアニッポン）とはトキの学名であります。 「板前「へい、海老、お待ち！」 客「う～ん、大将！サビがきいてるねえ！」 大常連のそのお客さんは、 ワビにもサビにもワサビにも、 大変うるさいそうな。」